ウナギって生だと毒があった気が https://t.co/1Pez1NZm05

— お豆 (@Gohan_Shiokara) July 1, 2026

ありますね。血液にイクチオヘモトキシンという毒があります。
なので、職人が時間をかけて的確に血抜きをして毒を抜きます。
うなぎの刺身は静岡の浜松市の名産となっております。

— 奇食崇拝者Rikutо「奇(跡)食」 (@naze6622) July 1, 2026

毒があるのは血なので、「血抜きが完璧に出来る」なら問題はありません。

まぁ近いうちに規制入ると思います。

— jio (@__salt_) July 2, 2026

血抜きするんでまあ大丈夫ですかね
鹿児島で食べたことがあります

焼いた方が美味いかなという感想

— もんごいか (@Zo5GcFdPuezpHD3) July 2, 2026

アナゴも血に微毒がありどちらも目に入ったら失明の恐れありと聞きました。でも血抜きすればアナゴも刺身で美味しくいただけます♪ https://t.co/BpbcHrMqZ7 pic.twitter.com/XZ9GimZp4S

— ナムさん (@Ba_gumi_Tonbi) July 2, 2026